O frango é uma proteína bem comum na cozinha dos brasileiros, tanto pelo preço quanto pela sua praticidade e possibilidades de variações. O alimento é tão popular nos lares brasileiros que, de acordo com a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), em 2022, o consumo médio foi de 45,2 kg por habitante.
E para te inspirar a usar o frango de maneira criativa, ensinamos uma receita que mostram toda a versatilidade do ingrediente. Uma forma de consumir o alimento é preparando uma Coxinha de Galinha Crocante, empanada com o Biscoito Água e Sal, super crocante, vai muito bem com molho barbecue.
Ingredientes:
1 embalagem de Biscoito Água e Sal Fortaleza (350g)
20 coxinhas da asa de galinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I
1 e ½ xícaras de água com gás
750ml de óleo
Molho barbecue para acompanhar a gosto
Modo de Preparo:
– Processe a cracker água e sal Fortaleza, formando uma farofinha. Reserve;
– Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto;
– Faça uma massinha com a farinha de trigo e a água com gás;
– Envolva as coxinhas de galinha na massinha de água e farinha de trigo. Depois empane na farofinha de cracker água e sal Fortaleza;
– Frite em óleo bem quente. Escorra no papel toalha;
– Sirva com molho barbecue.
Dica: Para deixar a coxinha supercrocante, usar água com gás para a massinha do empanado.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
